Produkty pro časovací relé (48)

Komentář Když se rodina Reclus usadila na zámku Pichon Bellevue v roce 1880, pěstovali pouze 2 hektary půdy v polyfázi. Od té doby se statek neustále vyvíjel: dříve se víno prodávalo v sudech na náměstí v Bordeaux, poté přišlo první lahvování na zámku v roce 1982. Dnes Laurent přirozeně pokračuje v práci svých rodičů, Christiane a Daniela Reclus, a věnuje zvláštní pozornost péči o 50 hektarů vinic v tradici a rodinných hodnotách, přičemž přináší dotek modernity. Jeho pracovní filozofie byla vždy zaměřena na preventivní přístup spíše než na léčebný, což umožňuje aplikaci rozumného zemědělství založeného na neustálém sledování srážek. Odrůdy: Merlot (80%), Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (5%) Výrobce: Rodina Reclus z Vayres (33870) Formáty a balení: Láhev (75cl) - Karton po 6 - 2015

Nez velmi čistý, intenzivní a komplexní. Hrozny, meruňky, mango. Bílé květiny jsou výrazně přítomny: akát, bez, hloh a zimolez, podtržené krásnými minerálními tóny kamene na zápalky. Bouche masitá, bohatá a komplexní, dominovaná chutěmi bílého ovoce. Dobrá svěžest a ideální rovnováha. Accord metvin bílé maso, ryby, mořské plody, sýry. Vinification 3 až 5 výběrů podle zralosti. Srážení a fermentace v sudu. Přímá fermentace v sudu, zrání velkého vína 18 měsíců v sudu (1/3 nového dřeva) s bâtonnage kvasnic. Œil:krystalická barva, světle zlatá s zelenými odlesky. Rada enologa:podávat při 10-12°C. Alkohol:13,5%. Doba zrání:25 let. Balení:Krabice po 6 lahvích 75cl. Domaine:Domaine de Chevalier. Appellation:Pessac-Léognan. Millésime:2017. Kultura:Šetrná. Label:Kontrolovaná označení původu.

Pracováno s péčí, toto víno pochází z naší nejlepší parcely, která dominuje na plošině. Cuvée Antonio je vyrobena z krásné parcely Merlotu, která má průměrný věk 20 let. Práce začíná už na začátku, řez byl přísnější na keřích a zelené sklizně umožnily lepší koncentraci plodů. Toto víno bylo nakonec sklizeno ručně, aby zůstaly bobule neporušené, a poté je vinifikováno v malých nádobách, což také umožňuje dobrou extrakci látek obsažených v slupce a v hroznovém moštu. Sklizeň je nakonec dvakrát denně promíchávána až do konce alkoholové fermentace, poté je převedena do sudů z jemného dubu. Nos Diskrétní na otevření, poté se komplikuje s arómami třešní, lanýžů a zavařeného ovoce. Chuť Krásná sladkost v ústech doprovázená tóny zavařených třešní a sametovými, dobře obalenými tříslovinami. Celkový dojem je to víno, které se dobře páruje. Produkt: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Zrající v dubových sudech Plocha: 0,5 ha Odrůda: 100% Merlot Terroir: jílovito-vápencová půda - Plošina Vzhled: intenzivní, hluboká, živá a svěží barva

Jasně žluté šaty se zlatými odlesky. Jemné, přímé, s ovocnými tóny (žlutý citron, mučenka) a minerálními náznaky. Štědré, patro je čisté, přesné s náznaky citrusů a bílého ovoce. Slané, osvěžující zakončení.

{"Commentaire":"Vinařství Château Les Essarts se rozkládá na čtrnácti hektarech v srdci apelace Lussac Saint Emilion. Leží na široké jílové plošině s oblastmi silikátových štěrků. Podloží tvoří jíl a železná ruda. Průměrný věk vinic je 25 let. Olistění a prořezávání se provádí podle potřeby. Vinifikace je tradiční v moderním sklepě.\n\nDégustation\nBarva tmavě rubínová. Aroma velmi mírně mentolové a s tóny červeného ovoce. Chuť je jemná, s příchutí pečeného ovoce, a podtržená hezkým dřevitým nádechem.\n\nCépages: Merlot (70%), Cabernet Franc (10%), Malbec (20%)\nProducent: Rodina Gillet v Lussac (33570)\nFormáty a balení: Láhev (75cl) - Karton po 6 - 2019"}

Sklizeň probíhá ručně, fermentace se provádí tradičně pod kontrolou teploty, s pravidelným přehazováním ráno a večer po celou dobu fermentace. Následně je toto víno zráno v sudech z francouzského dubu po dobu 12 měsíců. Nos zralé, zavařené ovoce, smíchané s náznaky vanilky a pražení. Ústa dokonale vyvážená, nabízí kulatost a tuk, spočívá na přítomné a harmonické tkanině tříslovin a pokračuje v krásné perzistenci ovocnosti. Celkový dojem je to víno vysoké kvality, které lze degustovat již nyní nebo uchovat na několik let. Doporučuje se podávat mezi 16 a 18 °C. Produkt: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Zráno v sudech z dubu Plocha: 1 ha Odrůda: 100% Merlot Terroir: jílovito-vápencová půda Vzhled: čirý, jasný, karmínové barvy

Velká Rezerva Ročník 2013

{"Commentaire":"Ideálně situováno na krásných garonských štěrcích, Cru Classé de Margaux má 100 hektarů vinic: 60 % cabernet-sauvignon, 32 % merlot, s doplňkem cabernet franc a petit verdot. Od roku 1995 je řízeno rodinou Albada Jelgersma, která pokračuje ve své snaze o dokonalost díky dynamice Alexandera van Beeka.\n\nDégustation\nChâteau Giscours se odhaluje v krásné granátové barvě. Toto víno s diskrétním aroma skrývá tóny podrostu a červeného ovoce. Tyto vůně černého rybízu a třešní se objevují také na patře. To je vyvážené, s zajímavým potenciálem, s pěknou strukturou a charakteristickými tříslovinami.\n\nCépages: Cabernet Sauvignon (65 %), Merlot (35 %)\nProducteur: Rodina Albada Jelgersma v Labarde (33460)\nFormats et conditionnements: Láhev (75cl) - Dřevěná bedna po 6 - 2013"}

Nez doré, s velkým aromatickým bohatstvím na vůně zavařeného kdoule a pomerančové kůry, doplněné o tóny včelího pylu, pražené mandle a vanilku, které se odhalují při aeraci. Bouche útok široký a krémový; marshmallow, akáciový med, žlutá broskev v sirupu, meruňka, perník a vanilka. Accord metvin cannelloni s jehněčím masem, bisoní dušené maso, hamburger, hovězí ocas na rajčatech, quiche s krvavnicí a jablky, steak s hranolkami. Vinification Techniky vinifikace v Domaine kombinují nejmodernější procesy s respektem k určité tradici Bordeaux. Fermentace probíhá v termoregulačních nerezových tancích. Conditionnement: Karton 6 lahví po 50cl. Œil: krásná prezentace s jasně zlatým odstínem. Domaine: Les Grands Châteaux de France. Appellation: Cadillac-Côtes de Bordeaux. Millésime: 2002. Cépage: Sémillon. Culture: Řízená. Label: Appellation d'Origine Contrôlée. Références: Zlatá medaile.

Nez révèle pomalu okouzlující vůně citronely, listů limetky, čerstvého grepfruitu, jamajského pepře a zázvoru s jádrem čerstvého citronu a grepfruitu. Bouche mikroskopická až plná, ústa přinášejí odvážné vrstvy citrusů a koření s fantastickým napětím a křídovou dochutí. Accord metvin bílé maso, ryby, mořské plody, sýry. Vinification Po ručním sběru a pečlivém třídění probíhá vinifikace v dubových sudech s přibližně 30% nového dřeva, před zráním ve stejných nádobách po více než rok. Œil: barva slámově žlutá. Le conseil de l'œnologue: podávat při 10-12°C. Taux d'alcoolémie: 14,5%. Temps de garde: 17 let. Conditionnement: Karton po 6 lahvích 75cl. Domaine: Domaine de Chevalier. Appellation: Pessac-Léognan. Millésime: 2018. Culture: Řízená. Label: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).

Oko červené, tmavé a intenzivní, fialové odstíny Nos malé červené plody, zralé červené ovoce Ústa aróma malých červených plodů a zralého červeného ovoce, orientální koření, silné, ale ne agresivní Vinifikace Polokarbonická macerace. Po fermentaci je víno zráno v nerezových tancích až do lahvování. Doporučení k jídlu červené maso, zvěřina, gurmánská jídla Rada enologa podávejte mezi 17 a 19 °C Alkohol: 14% obj Doba zrání: 10 let Balení: Karton s 6 lahvemi po 75cl Domaine: Domaine du Siestou Appellation: Minervois Ročník: 2019 Odrůda: Carignan, Syrah Pěstování: Biologické Label: Chráněné zeměpisné označení

Sklizeň probíhá ručně, fermentace se provádí tradičně pod kontrolou teploty, s pravidelným promícháváním ráno a večer po celou dobu fermentace. Následně je toto víno zráno v sudech z francouzského dubu po dobu 12 měsíců. Nos Komplexní. Na první dojem čerstvé ovoce, poté se rozvíjejí tóny malin a kakaa. Chuť Strukturovaná a komplexní, třísloviny jsou jemné a elegantní s celkově kulatým závěrem. Celkový dojem Toto víno se skvěle hodí k tajínům nebo pokrmům v omáčce. Produkt: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Zráno v sudech z dubu Rozloha: 0,5 ha Odrůda: 100% Merlot Terroir: jílovito-vápencová půda - náhorní plošina Barva: Tmavě červená

Komentář Vyrobená od 30. let 20. století, cuvée Grand Listrac je samotnou identitou Coopérative de Listrac-Médoc. Hlavní značka, známá a uznávaná po celém světě, se umí obnovit a spojit tradici s modernitou, aby nabídla to nejlepší z vín. Výsledkem směsi přibližně třiceti vinařů z apelace Listrac-Médoc, Grand Listrac představuje krásný objem téměř 120 000 lahví. Přísná selekce hroznů, které každý vinař přináší do sklepa během sklizně, zaručuje pro každé ročník krásnou kvalitu, stálou a pravidelnou, cuvée. I dnes, mezi celou nabídkou Cave de Listrac-Médoc, je Grand Listrac velmi oblíbený. Jeho velmi dobrý poměr cena-kvalita je jistě jedním z hlavních důvodů. Odrůdy: Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (35%), Petit Verdot (5%) Výrobce: Vignerons Associés de Moulis, Listrac a Cussac-Fort-Médoc (kooperativa) v Listrac (33480) Formáty a balení: Láhev (75cl) - Karton po 6 - 2016

Komentář V roce 1869 Edmond Addé, uznávaný francouzským zemědělským sektorem s titulem „Rytíř domény“, pracuje na výběru vysoce kvalitních odrůd hroznů a na rozvoji vinice Château Preuillac. Již v roce 1879 vinice získává několik medailí a ocenění. V roce 1932 je zařazena do klasifikace Crus Bourgeois, která byla vytvořena v tomto roce. Raymond Bouët zahajuje významnou reorganizaci vinice, výstavbu vinařství a podzemního sklepa, který byl uveden do provozu v roce 1975. Podzemní sklep o rozloze 200 m2, který přijal styl 18. století, se stal jedinečnou strukturou v apelaci Médoc. Rodiny Mau a Dirkzwager úspěšně odkoupily majetek v roce 1998. Byly provedeny významné renovace v celém sklepě a na vinici, což podnítilo Château Preuillac, aby vyniklo a excelovalo ve svých cílech. Odrůdy: Merlot (60 %), Cabernet Sauvignon (35 %), Cabernet Franc (5 %) Výrobce: Rodina Mau v Lesparre (33340) Formáty a balení: Láhev (75 cl) - Karton po 6 - 2015

Lesklá zlatá barva se zelenými odlesky. Čerstvé, intenzivní s tóny peckovin (broskev, meruňka) a sušeného ovoce (mandle, lískový ořech). Tonizující, dužnina je vinná, subtilní, dobře vyvážená přirozenou svěžestí.

{"Commentaire":"Château Gaudin je rodinný majetek od roku 1901. Z původních 4 hektarů, díky třem generacím, které se zde vystřídaly, má dnes vinařství 11 hektarů úžasných vinic, jejichž průměrný věk je 40 let. Château Gaudin se nachází v Pauillac v Médocu v Gironde. Tento vinice má velmi privilegovanou polohu, protože se nachází na štěrkových svazích vesnice Saint-Lambert v obci Pauillac, obklopená vinicemi prestižních crus.\n\nDégustation\nNos Château Gaudin je jemný, silný a komplexní; červené a černé ovoce, poté vanilka a kůže, nakonec se uvolňují tóny zrání (koření, lékořice, vanilka a dub). V ústech je šíře tohoto vína ohromující. Útok je jak jemný, tak silný, hmota se postupně odhaluje, je hluboká, velmi jemná, silná a zároveň plná, třísloviny mají vzácnou eleganci, přičemž jsou pevné, jemné a s nezaměnitelnou strukturou.\n\nCépages: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (30%)\nProducteur: Rodina Capdevielle v Pauillac (33250)\nFormats et conditionnements: Láhev (75cl) - Karton po 12 - 2017"}

Bas Armagnac, který zrála v dubových sudech 20 až 30 let.

Blaye Côtes De Bordeaux Château Mazerolles Les Trois 14,00% 75 cl 2018